টমেটো একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে বিবেচিত হয় তবে উদ্ভিদগতভাবে এটি একটি ফল, যা পুষ্টির পাওয়ার হাউস। মূলত টমেটো ভিটামিন সি এবং কে, পটাসিয়াম এবং ফোলেটে পরিপূর্ণ, এছাড়া আরও বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপিন, টমেটোকে লাল রঙ দিয়েছে, যা বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেয় যে এটি হৃদরোগ কিংবা নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং এমনকি সূর্যের ক্ষতি থেকে ত্বককে রক্ষা করতে পারে। টমেটোতে ফাইবারও রয়েছে, যা হজমে সহায়তা করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
আপনার খাদ্যতালিকায় টমেটো অন্তর্ভুক্ত করা খুবই সহজ। সেগুলিকে স্যালাডে, সস এবং স্যুপে রান্না করা বা অগণিত খাবারের বেস হিসাবে উপভোগ করুন। টমেটোর বহুমুখি ব্যবহার একে যেকোনো খাবার পরিকল্পনায় একটি মূল্যবান সংযোজন করে তোলে।
যদিও টমেটো সাধারণত নিরাপদ, তবে কিছু ব্যক্তি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। লক্ষণগুলির মধ্যে সাধারণত ত্বকের ফুসকুড়ি, চুলকানি বা শ্বাস নিতে অসুবিধা হয়। আপনার যদি আলু বা বেগুনের মতো নাইটশেড গাছের প্রতি পরিচিত অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার টমেটোতেও অ্যালার্জি হতে পারে। তাই টমেটো খাওয়ার আগে সচেতন হওয়া জরুরি।
