বাঙালিরা বরাবরই ভোজন রসিক । যদি স্ট্রিট ফুডের নিয়ে বলা হয় তাহলে তো কথাই নেই । স্ট্রিট ফুডের কথা আসলে ফুসকা,চটপটি,ভেলপুরি, মুড়ি মাখা এসবই মাথায় আসে ।আমরা সবাই কম বেশি রাস্তার মোড়ে দাঁড়িয়ে থাকা ছোট ছোট গাড়িতে করে আনা খাবারগুলো পছন্দ করি । খুব কম লোকই পাওয়া যাবে যে পছন্দ করেন না ।
রাস্তার খাবারগুলো আনহাইজেনিক হয়ে থাকে ঠিকই তারপরও ওই খাবারগুলোর প্রতি অন্যরকম একটা অনুভুতি কাজ করে । রাস্তা পাশে দেখলে খেতেই হবে,লোভ সামলানো যাবে না । এর বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা নেই আমার কাছে।
এটা শুনে হয়তো অনেকেই ধারণা করবে যে রুচির ঠিক নেই , লো মিডেল ক্লাস ফ্যামিলি থেকে বিলিং করি । কিন্তু ভাই বিশ্বাস করুন ওই খাবারগুলোর প্রতি আমি আসক্ত।
