কৃষি ও খাদ্য নিরাপত্তা মানব সভ্যতার টিকে থাকার জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। কৃষি হলো খাদ্য উৎপাদনের মূল ভিত্তি, যা বিশ্বের জনসংখ্যার খাদ্য চাহিদা পূরণ করে। কিন্তু জলবায়ু পরিবর্তন, ভূমির উর্বরতা কমে যাওয়া, পানির সংকট এবং প্রাকৃতিক সম্পদের অপব্যবহার কৃষি ও খাদ্য নিরাপত্তার জন্য বড় হুমকি হয়ে দাঁড়িয়েছে।
খাদ্য নিরাপত্তা বলতে বোঝায় সকল মানুষের জন্য পর্যাপ্ত, সুষম এবং নিরাপদ খাদ্যের নিশ্চয়তা। উন্নত কৃষি ব্যবস্থা, প্রযুক্তির সঠিক ব্যবহার, এবং টেকসই কৃষি নীতি খাদ্য নিরাপত্তা অর্জনের জন্য অপরিহার্য। তবে, বর্তমান বিশ্বের জলবায়ু পরিবর্তন, আবহাওয়ার বৈরিতা, এবং ভূরাজনৈতিক অস্থিরতা খাদ্য উৎপাদনকে চ্যালেঞ্জের মুখে ফেলেছে।
টেকসই কৃষি প্রযুক্তি যেমন বায়ো-টেকনোলজি, জল সংরক্ষণ পদ্ধতি, এবং মাটির গুণগত মান রক্ষা করে এমন কৃষি পদ্ধতি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পারে। এছাড়া, স্থানীয় কৃষকদের সক্ষমতা বৃদ্ধি, প্রশিক্ষণ, এবং উন্নত কৃষি যন্ত্রপাতি সরবরাহও খাদ্য উৎপাদনে বড় ভূমিকা রাখতে পারে।
এছাড়া, খাদ্য নিরাপত্তার জন্য সরবরাহ চেইনের উন্নতি প্রয়োজন। খাদ্য অপচয় কমানো এবং সঠিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণ প্রযুক্তি ব্যবহার করা এ ক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে।
কৃষি ও খাদ্য নিরাপত্তা কেবল একটি আর্থিক বা প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জ নয়, এটি মানুষের মৌলিক অধিকার। এজন্য বৈশ্বিক সহযোগিতা, সঠিক নীতি এবং টেকসই কৃষি ব্যবস্থার মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা জরুরি।
