স্যাক্রামেন্টো, ক্যালিফোর্নিয়া — রবার্ট এফ কেনেডি জুনিয়র দ্বারা পছন্দ করা কাঁচা দুধের ব্র্যান্ডটি ক্যালিফোর্নিয়ায় নিরাপত্তার উদ্বেগের কারণে প্রত্যাহার করার সম্মুখীন হচ্ছে ঠিক যেমন সিইও প্রাক্তন স্বাধীন রাষ্ট্রপতি প্রার্থীর নির্দেশে ট্রাম্প প্রশাসনে যোগদানের জন্য প্রস্তুত।

কাঁচা খামারের সিইও মার্ক ম্যাকাফি বলেছেন, কেনেডির চলমান সঙ্গী নিকোল শানাহান তাকে খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনে "কাঁচা দুধের উপদেষ্টা" হিসাবে একটি ভূমিকার জন্য আবেদন করতে বলেছিলেন।

ক্যালিফোর্নিয়া জনস্বাস্থ্য বিভাগ এই সপ্তাহে কোম্পানির বিরুদ্ধে তার সর্বশেষ স্বেচ্ছাসেবী প্রত্যাহার জারি করেছে যখন কাঁচা দুধের পণ্যের বেশ কয়েকটি ব্যাচ H5N1 বা বার্ড ফ্লুর জন্য ইতিবাচক পরীক্ষা করেছে। ক্যালিফোর্নিয়ার দুগ্ধপালকদের মধ্যে ভাইরাসটি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ার সাথে, ম্যাকাফি বলেছিলেন যে এটি তার খামারের কিছু ইতিবাচক পরীক্ষা করার পালা। তিনি বলেছিলেন যে ভাইরাসটি অ্যান্টিবডি তৈরি করতে এবং অনাক্রম্যতা বিকাশের আগে তার পশুপালের মধ্য দিয়ে যেতে প্রায় দুই মাস সময় লাগবে। ততক্ষণ পর্যন্ত, তিনি বলেছিলেন যে তিনি গরুকে খাওয়ানো, তাদের সুস্থ রাখা এবং কাঁচা দুধ, ক্রিম, কেফির, মাখন এবং পনির তাকগুলিতে রাখার জন্য 300 মাইল উত্তরে কোনও সংক্রমণ ছাড়াই একটি খামারে কাজ করার দিকে মনোনিবেশ করছেন।

এবং তিনি বলেছিলেন যে তিনি যখন রাষ্ট্রীয় সংস্থাগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করছেন, তখন তিনি অনুভব করেন যে তারা পূর্বের ফেডারেল আমলাদের দ্বারা চাপের মধ্যে রয়েছে। এফডিএর মতো নিয়ন্ত্রকরা এভিয়ান ফ্লুকে অজুহাত হিসেবে ব্যবহার করছে, তিনি বলেন, কাঁচা দুধের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিতে।

"তারা যা চায় না তা হল কাঁচা দুধের উন্নতির জন্য, এবং এটি একটি রাজনৈতিক সিদ্ধান্ত যা তারা কয়েক বছর আগে নিয়েছিল," ম্যাকাফি এফডিএ সম্পর্কে বলেছিলেন। "আমাদের চেষ্টা এবং নিরুৎসাহিত করার জন্য এটি একটি নতুন কোণ।"

ক্যালিফোর্নিয়া জনস্বাস্থ্য বিভাগের কমিউনিকেশনের ডেপুটি ডিরেক্টর আলী বে বলেছেন, মানুষ এবং প্রাণীদের মধ্যে বার্ড ফ্লু ছড়িয়ে পড়ার জন্য রাজ্যটি "আক্রমনাত্মকভাবে" কাজ করছে।

"আমাদের জনস্বাস্থ্য বার্তা সবসময় কাঁচা দুধ এবং কাঁচা দুগ্ধজাত দ্রব্য খাওয়া থেকে বার্ড ফ্লু সংক্রমণের ঝুঁকি সম্পর্কে উদ্বেগ অন্তর্ভুক্ত করে," বে একটি বিবৃতিতে বলেছে৷ "সংক্রমিত গাভীর দুধ খামারে শ্রমিকদের চোখে ছিটকে যাওয়ার ফলে ক্যালিফোর্নিয়ায় 30 টিরও বেশি মানুষের ঘটনা ঘটেছে, যা নির্দেশ করে যে কাঁচা দুধ মানুষের জন্য সংক্রামক।"

এফডিএ বর্তমানে ক্যালিফোর্নিয়ার ইস্টার্ন ডিস্ট্রিক্টের জন্য ইউএস ডিস্ট্রিক্ট কোর্টে কাঁচা খামারের সাথে একটি "এনফোর্সমেন্ট অ্যাকশন" এর সাথে জড়িত এবং এজেন্সি নীতি উদ্ধৃত করে মন্তব্য করবে না।

মার্ক ম্যাকাফি তার একটি গরুর দিকে তাকায়।
2007 সালের এই ছবিতে, কাঁচা দুধ উৎপাদনকারী মার্ক ম্যাকাফি ক্যালিফোর্নিয়ার ফ্রেসনোতে তার দুগ্ধের দোকানে তার অনেকগুলো গরুর একটির দিকে তাকিয়ে আছেন। | গ্যারি কাজানজিয়ান/এপি

ঘটনাটি ওয়াশিংটনে স্বাস্থ্য ও মানবসেবা বিভাগের নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য কেনেডির জন্য নিশ্চিতকরণ শুনানির কয়েক সপ্তাহ আগে এসেছে, যা ইতিমধ্যেই প্রেসিডেন্ট-নির্বাচিত ডোনাল্ড ট্রাম্পের অন্যান্য বিতর্কিত নিয়োগ নিয়ে উত্তপ্ত বিতর্কে জড়িয়ে পড়েছে। যদিও কেনেডি বংশোদ্ভূত নিশ্চিতকরণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যাওয়ার প্রত্যাশিত, তার পাস্তুরিত দুগ্ধ থেকে ভ্যাকসিন পর্যন্ত সমস্ত কিছুর উপর তার স্বাস্থ্যের বিশ্বাস অনেক আইন প্রণেতাদের জন্য গুরুতর উদ্বেগের বিষয়।

কেনেডি একটি কাঁচা দুধ উত্সাহী কারণ এর কথিত স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য, এবং তার প্রাক্তন চলমান সঙ্গী তাদের হোয়াইট হাউস চালানোর সময় ফ্রেসনো-ভিত্তিক কাঁচা খামারে একটি প্রচারাভিযান থামিয়েছিলেন। কেনেডি তার "আমেরিকাকে আবার সুস্থ করুন" এজেন্ডার অংশ হিসাবে কাঁচা দুধের "আক্রমনাত্মক দমন" শেষ করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন। স্বাস্থ্য ও মানব সেবায় এফডিএ রয়েছে, যা আজ অপাস্তুরিত দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার বিরুদ্ধে দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করে।

কেনেডির কণ্ঠে কাঁচা দুধের ওকালতি দেশটির দুগ্ধ ও হাঁস-মুরগির পালগুলিতে এভিয়ান ফ্লু প্রাদুর্ভাবের সাথে সংঘর্ষ করছে। র ফার্মের হোম স্টেট ক্যালিফোর্নিয়াতে, 31 জন এবং 475 টিরও বেশি দুগ্ধজাত গরু ভাইরাসের জন্য ইতিবাচক পরীক্ষা করেছে। যারা অসুস্থ হয়ে পড়েছে তারা বেশিরভাগ দুগ্ধকর্মী যারা কর্মক্ষেত্রে কাঁচা দুধের সংস্পর্শে আসে, তবে সান ফ্রান্সিসকোর কাছে একটি শিশুও সংক্রামিত হয়েছে। এই সপ্তাহে, ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্যে একটি নতুন মানব মামলা এবং আরেকটি সম্ভাব্য একটি নিশ্চিত করেছে।

কাঁচা দুধের প্রবক্তারা দাবি করেন যে পাস্তুরিত দুধ - ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস মেরে ফেলার জন্য এটি গরম করা - এর পুষ্টিগুণও নষ্ট করে। এটি প্রমাণিত হয়নি, তবে এটি গত কয়েক বছরে কাঁচা দুধকে এন্টি-এস্টাব্লিশমেন্ট কারণ হতে বাধা দেয়নি। Raw Farm বিশেষ করে Gwyneth Paltrow-এর মতো অনেক বড়-বড় ভক্তকে আকৃষ্ট করেছে, যারা এটি তার সকালের কফিতে পান করে।

তিন সপ্তাহ আগে, ম্যাকাফি বলেছিলেন যে তিনি এফডিএ-তে ভূমিকার জন্য আবেদন করার জন্য শানাহানের সাথে যোগাযোগ করেছিলেন, এবং এখনও কিছু আনুষ্ঠানিক না হলেও তিনি বলেছেন যে তিনি তাদের সংক্ষিপ্ত তালিকায় রয়েছেন।

কেনেডি এবং তার মুখপাত্র মন্তব্য চেয়ে একাধিক বার্তা ফেরত দেননি।

McAfee একটি ফেডারেল অবস্থানের জন্য একটি তিন-অংশের পরিকল্পনা কল্পনা করে যা কাঁচা দুধের তত্ত্বাবধান করে: উচ্চ অভিন্ন মান, কৃষকদের এটি পরিচালনা এবং উত্পাদন করার জন্য আরও ভাল প্রশিক্ষণ এবং প্রতিটি খামারে পরীক্ষার অ্যাক্সেস।

"আপনি এই দেশে কৃষকের প্রাণশক্তির পুনর্জাগরণ ঘটাবেন যা আপনি আগে কখনও দেখেননি," তিনি বলেছিলেন।

ম্যাকাফির কোনো গাভীর দুধের পরীক্ষা পজিটিভ হওয়ার আগে ফ্লুর লক্ষণ ছিল না এবং তিনি উল্লেখ করেছেন যে বার্ড ফ্লুর কোনো মানুষের ক্ষেত্রে কাঁচা দুধ খাওয়ার সঙ্গে যুক্ত করা হয়নি। আরো সব কারণ, তিনি বলেন, সন্দেহের সঙ্গে তাকান