সুষম খাদ্য একটি স্বাস্থ্যকর জীবনের মূল মন্ত্র। এটি আমাদের শরীরের সমস্ত প্রয়োজনে পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে থাকে এবং আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্য ও মঙ্গল নিশ্চিত করতে সাহায্য করে থাকে। সুষম খাদ্য কেবলমাত্র শরীরের সুস্থতা নিশ্চিত করে না বড় মানসিক ও শারীরিক উন্নতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
সুষম খাদ্যের সংজ্ঞা:
সুষম খাদ্য বলতে বোঝানো হয় এমন খাদ্য যা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের সঠিক পরিমাণ সরবরাহ করে যেমন প্রোটিন কার্বন-ডাই-অক্সাইড ভিটামিন এবং মিনারেল। এটি সাধারণত বিভিন্ন ধরনের খাদ্য যে মন ফলমূল সবজি শস্য দানা দুধের পণ্য মাংস এবং মাছের সমন্বয়ক করে তৈরি করা হয়।
সুষম খাদ্যের উপাদান:
১. ফল মূল্য সবজি: ভিটামিন মিনারেল এবং ফাইবারের পূর্ণ ফলমূল ও সবজি স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনের জন্য অপরিহার্য। এসব খাবার শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগ প্রতিরোধে সহায় করে।
২. শস্য দানা: কোন জব এবং ব্রাউন রাইসের মতো শস্যদানা কার্বোহাইড্রেট ফাইবার এবং বিভিন্ন ভিটামিনের উৎস। এগুলো শক্তি বৃদ্ধি করে এবং পেটের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
৩. প্রোটিন: মাছ মাংস ডিম দুধ ডাল প্রোটিনের প্রধান উৎস। প্রোটিন শরীরের কোষ গঠন করে এবং পূর্ণ গঠনেও সাহায্য করে থাকে।
