জাপানের ৮,৭০০ জনেরও বেশি বয়স্ক ব্যক্তির উপর পরিচালিত এই গবেষণায় এই প্রাচীন পানীয়ের সম্ভাব্য স্নায়ু-প্রতিরক্ষামূলক উপকারিতা তুলে ধরা হয়েছে, যা ইঙ্গিত করে যে এটি জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। মস্তিষ্কের ক্ষত, যা প্রায়শই আলঝাইমার রোগ এবং অন্যান্য ধরণের ডিমেনশিয়ার মতো অবস্থার পূর্বসূরী, নিয়মিত গ্রিন টি পানকারী ব্যক্তিদের মধ্যে কম দেখা যায়।

এই আবিষ্কার গ্রিন টি-এর স্বাস্থ্য উপকারিতা জোরদার করার জন্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণের ক্রমবর্ধমান সংখ্যায় যোগ করেছে, যা ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় দীর্ঘদিন ধরে পালিত হয়ে আসছে। ক্যাটেচিন এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, গ্রিন টি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলা এবং প্রদাহ কমাতে তার ক্ষমতার জন্য পরিচিত - উভয় কারণই জ্ঞানীয় পতনে অবদান রাখে। এই গবেষণাগুলি ডিমেনশিয়ার বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক কৌশলগুলির জন্য নতুন আশা প্রদান করে এবং একটি সুষম, স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অংশ হিসাবে গ্রিন টি-এর মূল্যকে শক্তিশালী করে।

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর গ্রিন টি-এর প্রভাব অন্বেষণ
২০১৬ থেকে ২০১৮ সালের মধ্যে পরিচালিত এই গবেষণায় ৬৫ বছর এবং তার বেশি বয়সী ৮,৭৬৬ জন স্বেচ্ছাসেবকের তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে। অংশগ্রহণকারীরা তাদের প্রতিদিনের গ্রিন টি এবং কফি খাওয়ার রিপোর্ট করেছেন, যা ম্যাগনেটিক রেজোন্যান্স ইমেজিং (MRI) ব্রেন স্ক্যানের মাধ্যমে ক্রস-রেফারেন্স করা হয়েছিল। স্ক্যানগুলি পাঁচটি অঞ্চল জুড়ে মস্তিষ্কের আয়তন এবং নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করেছে।

ফলাফলগুলি গ্রিন টি খাওয়ার এবং শ্বেত পদার্থের ক্ষতের কম ঘটনা, মস্তিষ্কের অঞ্চলগুলি বার্ধক্যের সাথে যুক্ত এবং ডিমেনশিয়ার মতো অবস্থার মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য যোগসূত্র প্রকাশ করেছে। গবেষকরা বয়স, শিক্ষা এবং ব্যায়ামের মতো পরিবর্তনশীলগুলির জন্য সমন্বয় করেছেন, নিশ্চিত করেছেন যে ফলাফলগুলি একটি শক্তিশালী সংযোগ প্রতিফলিত করে।

এছাড়াও, এটি কফি খাওয়ার থেকে কোনও তুলনামূলক সুবিধা খুঁজে পায়নি। যদিও কফিতে ক্যাফিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, গ্রিন টি এর অনন্য যৌগগুলি এর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের জন্য দায়ী হতে পারে।

আরও গ্রিন টি দিয়ে উপকারিতা বৃদ্ধি পায়
গবেষণায় একটি ডোজ-নির্ভর সম্পর্ক উন্মোচিত হয়েছে: যত বেশি গ্রিন টি খাওয়া হবে, তত কম শ্বেত পদার্থের ক্ষত পরিলক্ষিত হবে। প্রতিদিন তিন কাপ গ্রিন টি পানকারী অংশগ্রহণকারীরা মাত্র এক কাপ পানকারীদের তুলনায় 3% কম ক্ষত প্রদর্শন করেছিলেন। যারা প্রতিদিন সাত থেকে আট কাপ পান করেছিলেন তারা ন্যূনতম চা পানকারীদের তুলনায় ক্ষতের 6% হ্রাস দেখিয়েছিলেন।

তবে, গ্রিন টি খাওয়ার ফলে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের অন্যান্য দিকগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়নি, যেমন হিপ্পোক্যাম্পাল বা মোট মস্তিষ্কের আয়তন। এই ক্ষেত্রগুলি জ্ঞানীয় পতনের সাথেও যুক্ত কিন্তু গ্রিন টি গ্রহণের দ্বারা প্রভাবিত হয় না বলে মনে হয়।

আরও গ্রিন টি স্বাস্থ্যকর মস্তিষ্কের সাথে যুক্ত ছিল। (শিবাটা এট আল।, এনপিজে সায়েন্স অফ ফুড, ২০২৫)
গ্রিন টি এর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবকে প্রভাবিতকারী কারণগুলি
গবেষণায় গ্রিন টি এর স্নায়ুপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্যের পিছনে বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য প্রক্রিয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। গ্রিন টি-তে ক্যাটেচিন রয়েছে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা মস্তিষ্কের বার্ধক্যের জন্য একটি প্রধান অবদানকারী। উপরন্তু, পূর্ববর্তী গবেষণাগুলি গ্রিন টি-কে রক্তচাপ কমানোর সাথে যুক্ত করেছে। যেহেতু উচ্চ রক্তচাপ ডিমেনশিয়ার জন্য একটি পরিচিত ঝুঁকির কারণ, এই সংযোগটি আংশিকভাবে ফলাফলগুলি ব্যাখ্যা করতে পারে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, গ্রিন টি-তে কফির তুলনায় কম ক্যাফেইনের পরিমাণ রয়েছে, যা রক্তচাপের উপর এর সম্ভাব্য প্রভাব হ্রাস করে। এই পার্থক্য হৃদরোগের ঝুঁকি না নিয়ে সাদা পদার্থের ক্ষত থেকে রক্ষা করার জন্য গ্রিন টি-এর ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ব্যতিক্রম এবং জেনেটিক কারণ
গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে গ্রিন টি-এর সুবিধা সর্বজনীন ছিল না। বিষণ্ণতা বা আলঝাইমার রোগের জন্য একটি চিহ্নিতকারী APOE4 জিন বৈকল্পিক, ক্ষতের স্তরে কোনও উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখায়নি। এটি ইঙ্গিত দেয় যে জেনেটিক এবং জীবনযাত্রার কারণগুলি গ্রিন টি-এর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

গবেষকরা এই ফলাফলগুলি স্পষ্ট করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দিয়েছেন। জাপানের বাইরের বিভিন্ন জনগোষ্ঠীর কাছে গবেষণা সম্প্রসারণ করলে অতিরিক্ত অন্তর্দৃষ্টি উন্মোচিত হতে পারে এবং ফলাফলগুলি ব্যাপকভাবে প্রযোজ্য তা নিশ্চিত করা যেতে পারে।

গ্রিন টি-এর বিস্তৃত সম্ভাবনা
গ্রিন টি-এর সম্ভাব্য সুবিধাগুলি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের বাইরেও বিস্তৃত। পূর্ববর্তী গবেষণাগুলি এটিকে উন্নত ওজন ব্যবস্থাপনা, ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত করেছে। ক্যাটেচিন এবং এল-থিয়েনিনের মতো অ্যামিনো অ্যাসিড সহ জৈব সক্রিয় যৌগগুলির সমৃদ্ধ প্রোফাইল এই প্রভাবগুলিকে সমর্থন করে।

এই প্রতিশ্রুতিশীল ফলাফল সত্ত্বেও, গবেষকরা সতর্ক করেছেন যে গ্রিন টি অন্যান্য প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার পরিপূরক হওয়া উচিত, প্রতিস্থাপন নয়। দীর্ঘমেয়াদী মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য একটি সুষম খাদ্য, নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ এবং ধারাবাহিক জ্ঞানীয় ব্যস্ততা গুরুত্বপূর্ণ।

ভবিষ্যত গবেষণার দিকনির্দেশনা
গবেষণার লেখকরা তাদের ফলাফল নিশ্চিত করার জন্য অনুদৈর্ঘ্য গবেষণার প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দিয়েছেন। দীর্ঘ সময় ধরে অংশগ্রহণকারীদের পর্যবেক্ষণ বর্তমান ক্রস-সেকশনাল বিশ্লেষণের চেয়ে আরও চূড়ান্তভাবে কার্যকারণ প্রতিষ্ঠা করতে পারে। উপরন্তু, জেনেটিক প্রবণতা, জীবনযাত্রার অভ্যাস এবং গ্রিন টি সেবনের মিথস্ক্রিয়া অন্বেষণ ডিমেনশিয়া প্রতিরোধের জন্য সুপারিশগুলিকে পরিমার্জন করতে পারে।

গবেষণা অব্যাহত থাকার সাথে সাথে, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য গ্রিন টি-এর ভূমিকা ক্রমশ স্পষ্ট হয়ে উঠছে। এর সাশ্রয়ী মূল্য, সহজলভ্যতা এবং ন্যূনতম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এটিকে ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে এবং জ্ঞানীয় প্রাণশক্তি বজায় রাখতে চাওয়া অনেকের জন্য একটি ব্যবহারিক পছন্দ করে তোলে।

সাইনের জন্য একটি ছোট পরিবর্তন