মার্কিন মুরগির খামারে লক্ষ লক্ষ পাখি হত্যার ফলে এবং ডিমের দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় এভিয়ান ফ্লুর প্রাদুর্ভাব এই সপ্তাহে ক্রিসেন্ট ডাক ফার্মে আঘাত হানে, যার ফলে ফেডারেল কর্মকর্তারা অপারেশনের পুরো পাল ধ্বংস করার নির্দেশ দেন।
ডগ করউইন, যার পরিবার ১৬৪০ সাল থেকে প্রায় ১৪০ একর খামারের মালিক, শুক্রবার বলেছেন যে অ্যাকুইবোগের বর্তমানে কোয়ারেন্টাইনে থাকা বার্নগুলিতে প্রায় ১০০,০০০ পাখির বহুদিন ধরে নিধন সম্পন্ন হয়েছে।
তার অবশিষ্ট কর্মীরা সুবিধাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জীবাণুমুক্ত করবেন, এই প্রক্রিয়ায় কয়েক মাস সময় লাগতে পারে।
"আমরা এখনই হতবাক," ৬৬ বছর বয়সী করউইন শুক্রবার ফোনে বলেন। "এটি একটি অত্যন্ত, অত্যন্ত দুঃখজনক সময়। আমরা এই পরিস্থিতির মধ্য দিয়ে যাওয়ার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করছি, একের পর এক ধাপ।"
বিজ্ঞাপন
তিনি বলেন, পরিবারকে চতুর্থ প্রজন্মের ব্যবসার ভবিষ্যৎ নিয়ে ভাবতে হবে, যা ১৯০৮ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং ম্যানহাটনের প্রায় ৮০ মাইল (১২৯ কিমি) পূর্বে লং আইল্যান্ডের নর্থ ফর্কের দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং কৃষি জমির মধ্যে অবস্থিত।
করউইন বলেন যে খামারের ৭৫ সদস্যের ৪৭ জন কর্মীকে ছাঁটাই করতে বাধ্য করা হয়েছিল, যার মধ্যে অনেকেই কয়েক দশক ধরে সেখানে কাজ করেছিলেন কারণ খামারের আয় কমে গিয়েছিল।
সম্পর্কিত গল্প
২০২২ সালের পর প্রথমবারের মতো জর্জিয়ার একটি পোল্ট্রি উৎপাদনকারীকে বার্ড ফ্লুতে আক্রান্ত
২০২২ সালের পর প্রথমবারের মতো জর্জিয়ার একটি পোল্ট্রি উৎপাদনকারীকে বার্ড ফ্লুতে আক্রান্ত
বিড়ালরা কাঁচা খাবার থেকে বার্ড ফ্লুতে আক্রান্ত হতে পারে। তাদের কীভাবে রক্ষা করবেন তা এখানে দেওয়া হল
বিড়ালরা কাঁচা খাবার থেকে বার্ড ফ্লুতে আক্রান্ত হতে পারে। তাদের রক্ষা করার উপায় এখানে দেওয়া হল
ওরেগনের গৃহপালিত বিড়ালটি পোষা প্রাণীর খাবার খেয়ে মারা গেছে যা বার্ড ফ্লুতে পজিটিভ প্রমাণিত হয়েছে
ওরেগনের গৃহপালিত বিড়ালটি পোষা প্রাণীর খাবার খেয়ে মারা গেছে যা বার্ড ফ্লুতে পজিটিভ প্রমাণিত হয়েছে
“যদি হাঁস পালনের বিকল্প না হয়, তাহলে আমরা কী করব তা আমি নিশ্চিত নই,” তিনি বলেন। “আমরা আসলে অন্য কিছুর জন্য প্রস্তুত নই।”
লং আইল্যান্ড একসময় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হাঁস উৎপাদনের কেন্দ্র ছিল, এর প্রচুর পরিমাণে মিঠা পানির স্রোত, বন্ধুত্বপূর্ণ জলবায়ু এবং পূর্ব উপকূলের প্রধান শহরগুলির কাছাকাছি থাকার কারণে।
১৯৬০-এর দশকের গোড়ার দিকে এর উৎকর্ষের সময়, এই অঞ্চলে ১০০টিরও বেশি খামার ছিল, যা বার্ষিক ৭.৫ মিলিয়ন পর্যন্ত পাখি উৎপাদন করত, যা দেশের হাঁসের উৎপাদনের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ।
ক্রিসেন্ট ডাক ফার্ম গত এক দশকের বেশি সময় ধরে দ্বীপের একমাত্র কার্যক্রম ছিল, কারণ উচ্চতর পরিচালন ব্যয়, কঠোর নিয়মকানুন এবং ক্রমবর্ধমান শহরতলির বিস্তার তাদের ক্ষতি করেছে।
বিজ্ঞাপন
আজ এই খামারটি দেশে বিক্রি হওয়া হাঁসের প্রায় ৪% সরবরাহ করে, যা উত্তর-পূর্ব এবং তার বাইরের রেস্তোরাঁগুলিতে সরবরাহ করে, যার মধ্যে নিউ ইয়র্ক সিটির বেশ কয়েকটি উচ্চমানের প্রতিষ্ঠানও রয়েছে, করউইন বলেন।
এর দীর্ঘায়ু হওয়ার মূল চাবিকাঠি হল এর হাঁসের গুণমান, যার একটি ঘন, মাংসল স্তন এবং রান্নার সময় নরম এবং আর্দ্র রাখার জন্য পর্যাপ্ত ত্বকের চর্বি রয়েছে।
"লং আইল্যান্ডে আমরা টিকে থাকার একমাত্র উপায় হল এমন একটি হাঁস তৈরি করা যা আমাদের প্রতিযোগিতার থেকে আলাদা," করউইন বলেন।
প্রাদুর্ভাবের পরে, খামারটিকে কয়েক হাজার হাঁসের ডিম ধরে রাখার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, যা তার পাল পুনর্নির্মাণে এবং প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে সংরক্ষিত স্বতন্ত্র জেনেটিক্স সংরক্ষণে সহায়তা করবে বলে তিনি আশা করেন।
কোয়ারেন্টাইনে থাকা ডিমগুলি প্রথমে জীবাণুমুক্ত করা হবে এবং ভাইরাসের কোনও লক্ষণের জন্য নিয়মিত পরীক্ষা করা হবে।
কিন্তু করউইন বলেন যে তিনি পোল্ট্রি টিকা দেওয়ার জন্য ফেডারেল অনুমোদন ছাড়া পুনরায় চালু করতে অনিচ্ছুক - আন্তর্জাতিক বিক্রয়ের উপর এর প্রভাবের কারণে বৃহত্তর শিল্প খামারগুলি এর বিরোধিতা করে।
তিনি বলেন, টিকা ছাড়াই, ছোট ছোট কার্যক্রম সম্পূর্ণ ধ্বংসের ঝুঁকিতে থাকবে।
এমনকি এখনও, করউইন বলেছেন যে গত সপ্তাহে কিছু পাখির ভুল হওয়ার লক্ষণ লক্ষ্য করার পর, তিনি নিশ্চিত নন যে ভাইরাসটি কীভাবে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত সুবিধায় প্রবেশ করেছিল।
