ঝলমলে জল কি সাধারণ জলের মতোই হাইড্রেটিং?

সুসংবাদটি দিয়ে শুরু করতে, আমি রোনাল্ড মাঘানের সাক্ষাৎকার নিয়েছিলাম। মাঘান স্কটল্যান্ডের সেন্ট অ্যান্ড্রুজ ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের একজন অধ্যাপক এবং ২০১৬ সালের একটি গবেষণার লেখকদের একজন যেখানে বিভিন্ন পানীয়ের হাইড্রেটিং প্রভাবের তুলনা করা হয়েছিল।

মাঘানের মতে, সমতল জলের তুলনায় ঝলমলে জলে কার্বনেশনের প্রভাব তার হাইড্রেটিং ক্ষমতার উপর নগণ্য। "বেশিরভাগ ঝলমলে জল কেবল হালকা কার্বনেটেড হয়, এবং পানীয় ঢেলে এবং সেগুলিকে দাঁড়াতে দিলে CO2-এর বেশিরভাগ অংশ অদৃশ্য হয়ে যায়।"

চিত্রিত সোডাকে "H2O এখন CO2 দিয়ে!" লেবেল করা যেতে পারে।

তিনি আরও ব্যাখ্যা করেছিলেন যে আমরা যে জল পান করি তা আমাদের দেহের ভিতরে কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয়। প্রকৃতপক্ষে, তিনি বলেছেন যে মুখ থেকে মলদ্বার পর্যন্ত বিস্তৃত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিষয়বস্তু, যা মুখ থেকে মলদ্বার পর্যন্ত চলে, প্রযুক্তিগতভাবে শরীরের বাইরে বলে মনে করা হয় যতক্ষণ না ক্ষুদ্রান্ত্র সেগুলি শোষণ করে।

কিছু ক্ষেত্রে, তিনি বলেন, সমতল জলের তুলনায় ঝলমলে জল ক্ষুদ্রান্ত্রে সামান্য দ্রুত পৌঁছাতে পারে। "অত্যধিক কার্বনেটেড পানীয় পেট থেকে ক্ষুদ্রান্ত্রে পানীয়টি খালি করার হারকে কিছুটা বাড়িয়ে দিতে পারে," মাঘান বলেন, "যেখানে বেশিরভাগ জল শোষণ ঘটে।"

অতিরিক্ত বুদবুদযুক্ত সেল্টজারে কার্বন ডাই অক্সাইড পেটকে আরও পূর্ণ দেখায়, যার ফলে এটি ক্ষুদ্রান্ত্রে কিছুটা দ্রুত খালি হয়। "যদিও এর প্রভাব কম।" তাই যদি হাইড্রেশন আপনার লক্ষ্য হয়, তাহলে সেল্টজারে চুমুক দেওয়ার মধ্যে কোনও ভুল নেই।

মেগান লিসকম্ব
আরও

ঘামে ভেজা একজন ব্যক্তি বোতলজাত পানি পান করেন
উদাহরণস্বরূপ, টোপো চিকোর মতো কিছু জনপ্রিয় বুদবুদযুক্ত পানিতেও সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ অল্প পরিমাণে থাকে। স্পোর্টস ড্রিংক এবং রিহাইড্রেশন পানীয়ের মতো বৃহত্তর পরিমাণে, এই খনিজ পদার্থগুলি হাইড্রেশন বাড়ায়।

তবে, মাঘান বলেন, "বেশিরভাগ বাণিজ্যিক খনিজ জলের লবণের পরিমাণ খুব কম, খুব বেশি প্রভাব ফেলতে পারে না।" তবুও, আপনি যদি আপনার সোডিয়াম গ্রহণের দিকে নজর রাখেন, তাহলে আপনি পুষ্টির তথ্যগুলি দেখতে চাইতে পারেন।

মাঘান অন্যান্য পানীয় সম্পর্কে কিছু সাধারণ ভুল ধারণাও পরিষ্কার করেছেন যা প্রায়শই পানিশূন্যতা সৃষ্টি করে বলে বলা হয়। মাঘানের মতে, কফি এবং চায়ে পাওয়া ক্যাফেইন সাধারণত পানিশূন্যতার জন্য যথেষ্ট নয়। "ব্যতিক্রম হতে পারে খুব শক্তিশালী কফি যা অল্প পরিমাণে পান করা হয়।" এছাড়াও, যদি আপনি পানিশূন্যতার বিষয়ে উদ্বিগ্ন থাকেন তবে শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলা উচিত, তিনি বলেন, "কম-শক্তির বিয়ার বা লেবুর জলের সাথে মিশ্রিত বিয়ার একটি কার্যকর পুনঃহাইড্রেশন পানীয় হতে পারে।"

এবং আপনার খাবারের জলের পরিমাণকে অবহেলা করবেন না। মাঘান বলেন, "এক পাউন্ড সোডার চেয়ে এক পাউন্ড টমেটোতে বেশি জল থাকে। আমরা যদি আমাদের খাবার সাবধানে নির্বাচন করি, তাহলে আমাদের কখনই কোনও জল পান করার প্রয়োজন হবে না।"

কমার্শিয়াল আই / গেটি ইমেজ
আরও
স্পার্কিং ওয়াটার কি নিয়মিত পানির মতোই স্বাস্থ্যকর?

পুষ্টির ক্ষেত্রে স্পার্কিং ওয়াটার সম্পর্কেও ভালো খবর আছে। আমি একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ এবং নিউট্রিশন ফর মর্টালস পডকাস্টের অন্যতম হোস্ট জেন বাউমের সাথে যোগাযোগ করেছি। বাউম বলেন, যারা সমতল জলের ভক্ত নন, তাদের জন্য ঝলমলে জল একটি দুর্দান্ত, স্বাস্থ্যকর পছন্দ হতে পারে।

"ঝলমলে জলও সাধারণ জলের থেকে একটি সুন্দর পরিবর্তন হতে পারে," বাউম বলেন। "আমাদের বেশিরভাগই বৈচিত্র্য পছন্দ করে, এবং আমি মনে করি আমরা যে পানীয় পান করি তার ক্ষেত্রেও এটি প্রযোজ্য।" তিনি বলেন, তিনি বুদবুদ জাতীয় খাবারেরও একজন ভক্ত, তিনি আরও বলেন, "আঙ্গুরের স্পিন্ড্রিফ্ট অল দ্য ওয়ে!"

যদি আপনি কখনও দুর্ঘটনাক্রমে সারা দিন সোডা জল ছাড়া আর কিছু পান না করে থাকেন, তাহলে বাউম বলেন যে এটি আপনার পুষ্টির উপর প্রভাব ফেলবে না। "আমি চাই যে লোকেরা দিনের বেলা পর্যাপ্ত পরিমাণে পান না করার চেয়ে তাদের পছন্দের পানীয় দিয়ে নিজেদের হাইড্রেট করুক।"