ভোজনরসিক বাঙালির খাবার তালিকাতে মাছ অতি পরিচিত একটি নাম । কথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি । হ্যাঁ আমি গর্বিত বাঙালি,মাছ আমার প্রিয় খাবার !

তবে মাছে ভাতে বাঙালি হ্ওয়ার পেছনে কারন লুকিয়ে আছে । আমাদের এই দেশ কৃষি নির্ভর । তাই ফসলের মধ্যে ধান ,গম,যাব ইত্যাদি চাষ হয় । তাছাড়া বাংলাদেশকে নদীমাতৃক দেশ ও বলা হয় । বাংলাদেশের বুক চিরে অসংখ্য নদী-নালা বয়ে গেছে । এর এই নদীতে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে মাছ । যা তখনকার দিনে সহজে পাওয়া যেত ।

লক্ষ্য করলে দেখা যাবে যে দেশের খাদ্যদ্রব্য অতি সহজলভ্য সেগুলোই প্রধান খাদ্য হিসেবে বেছে নেয়া হয় । একারনে মাছ ভাত বাঙালিরা প্রধান খাদ্য জায়গায় রেখেছে । শুধু মাছ খেয়ে যে জীবন চলে তেমনটা নয় । খাবার তালিকাতে আরো অনেক কিছুর আইটেম থাকে । এভাবেই মাছে ভাতে বাঙালি হয়ে ওঠে ।