অর্গানিক খাবার বর্তমানে বিশ্বজুড়ে একটি জনপ্রিয় খাদ্য প্রবণতা হয়ে উঠেছে। এটি মূলত সেই খাদ্যপণ্যগুলোকে নির্দেশ করে যা রাসায়নিক সার, কীটনাশক বা অন্য কোনো সিনথেটিক উপাদান ব্যবহার না করে উৎপাদিত হয়। অর্গানিক পদ্ধতিতে উৎপাদিত খাবারগুলোতে প্রাকৃতিক উপায়ে মাটি ও পরিবেশের স্বাস্থ্য রক্ষা করা হয়। এটি শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকরই নয়, বরং পরিবেশবান্ধবও বটে। অর্গানিক খাবারগুলোর মধ্যে সাধারণত ফলমূল, শাকসবজি, দুধ এবং মাংস অন্তর্ভুক্ত থাকে।
অনেক গবেষণা অনুযায়ী, অর্গানিক খাবারে পুষ্টি উপাদান বেশি এবং এতে ক্ষতিকারক রাসায়নিকের উপস্থিতি কম। যদিও অর্গানিক খাবারের দাম তুলনামূলকভাবে বেশি, তবে এর স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। অর্গানিক খাবার খাওয়ার মাধ্যমে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করা সহজ হয়, যা দীর্ঘমেয়াদে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। পাশাপাশি, এটি টেকসই কৃষি ও জীববৈচিত্র্য রক্ষার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
অর্গানিক খাবারের চাহিদা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে মানুষ আরও বেশি সচেতন হয়ে উঠছে তাদের খাদ্যাভ্যাস নিয়ে, যা সুস্থ জীবনযাপনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
