কচু পাতা এক ধরনের সবজি যা কচুর গাছের পাতা হিসেবে পরিচিত। এটি বাংলাদেশ এবং ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। কচু পাতায় বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ যেমন—ভিটামিন এ, সি, ই, এবং বিভিন্ন ধরনের খনিজ পদার্থ থাকে।
কচু পাতা দিয়ে নানা ধরনের খাবার তৈরি করা যায়, যেমন কচু শাক ভাজি, চচ্চড়ি, কিংবা কচু পাতা দিয়ে মাছের পাতুরি। কচু পাতার আরেকটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল এটি বৃষ্টির পানি ধরে রাখতে পারে, যা দেখে মনে হয় পানি গড়িয়ে পড়ছে পাতার উপর দিয়ে।
কচু পাতা দেখতে সত্যিই খুব সুন্দর! এর উজ্জ্বল সবুজ রঙ এবং চওড়া, চকচকে পৃষ্ঠ বৃষ্টির পানি বা শিশিরের ফোঁটা জমতে সাহায্য করে, যা দেখতে দারুণ লাগে। কচু পাতার আকৃতিও এমনভাবে ডিজাইন করা যেন পানি সহজেই গড়িয়ে পড়ে। এই বৈশিষ্ট্যের জন্য অনেকেই কচু পাতা প্রকৃতির এক অনন্য সৌন্দর্যের উদাহরণ হিসেবে মনে করেন।
