ধান একটি গুরুত্বপূর্ণ শস্য যা বিশ্বব্যাপী প্রধান খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি বিশেষত এশিয়া অঞ্চলে প্রচলিত, তবে অন্যান্য অঞ্চলেও চাষ হয়। ধানের কিছু মূল বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা হলো, ধান বিশ্বের অন্যতম প্রধান খাদ্যদ্রব্য। এটি বিশেষ করে এশিয়া, আফ্রিকা, এবং লাতিন আমেরিকার অনেক দেশে প্রধান খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
ধানে উচ্চমাত্রার কার্বোহাইড্রেট, কিছু প্রোটিন, এবং মিনারেল থাকে। এছাড়াও এতে ভিটামিন B কমপ্লেক্সের কিছু অংশ যেমন থায়ামিন এবং নিআসিন থাকে।
ধান সাধারণত জলাভূমি, পুকুর বা মাটির আর্দ্র অবস্থায় চাষ করা হয়। এটি একটি মৌসুমী শস্য, যা বর্ষাকালে ভালোভাবে বৃদ্ধি পায়। ধান বিভিন্ন প্রকারের হয়, যেমন সাদাকলা ধান, বাশমতি, সোনালিকা, ইত্যাদি। প্রতিটি প্রকারের ধানের স্বাদ, আকার, এবং পুষ্টিগুণ ভিন্ন হতে পারে।
ধান চাষ অনেক দেশের কৃষক ও অর্থনীতির জন্য একটি প্রধান উৎস হিসেবে কাজ করে। এটি স্থানীয় বাজার এবং আন্তর্জাতিক বাজারে বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ। ধানের বিভিন্ন প্রকারের প্রস্তুতি ও ব্যবহার হতে পারে, যেমন পোলাও, বিরিয়ানি, খিচুড়ি, রুটি, এবং অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি।
