টমেটোর গল্প অনেকটাই রোমাঞ্চকর। টমেটো, যা আজকে আমাদের খাবারের অপরিহার্য একটি উপাদান, এর উৎপত্তি দক্ষিণ আমেরিকায়। প্রাচীন অ্যাজটেক এবং ইনকা সভ্যতায় টমেটো ব্যবহারের প্রচলন ছিল। তখন এটি একটি বুনো ফল হিসেবে পরিচিত ছিল।
১৬শ শতাব্দীতে ইউরোপে টমেটো আসে স্প্যানিশ অভিযাত্রীদের মাধ্যমে। প্রথমে এটি শুধু একটি সজ্জার উদ্ভিদ হিসেবে ব্যবহৃত হত, কারণ ইউরোপিয়ানরা মনে করতেন টমেটো বিষাক্ত। বিশেষ করে এর পাতায় বিষাক্ত যৌগ থাকার কারণে এমন ধারণা তৈরি হয়েছিল।
কিন্তু পরে ধীরে ধীরে, বিশেষ করে ইতালিতে, টমেটো রান্নায় ব্যবহৃত হতে শুরু করে। ইতালিয়ান রন্ধনশৈলীতে টমেটো একটি প্রধান উপাদান হয়ে ওঠে, বিশেষ করে পাস্তা ও পিৎজায়।
বাংলাদেশে টমেটো বর্তমানে সারা বছর পাওয়া যায় এবং এটি সালাদ, তরকারি, সসসহ বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়।
