বাঁশের কচি অংশ, যা সাধারণত বাঁশকোড়া নামে পরিচিত, পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। এটি ভিটামিন, খনিজ ও আঁশসমৃদ্ধ হওয়ায় শরীরের নানাবিধ উপকারে আসে। বাঁশকোড়া খাওয়ার কয়েকটি বিশেষ উপকারিতা নিচে উল্লেখ করা হলো:
১. ওজন কমাতে সহায়ক বাঁশের কচি অংশে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম এবং এটি ফাইবারসমৃদ্ধ। ফলে এটি খেলে দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়। যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য বাঁশকোড়া একটি আদর্শ খাবার হতে পারে।
২.হজম প্রক্রিয়া উন্নত করেবাঁ শকোড়ায় উচ্চ মাত্রায় ফাইবার থাকে, যা হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে এবং পেটের অন্যান্য সমস্যা যেমন গ্যাস্ট্রিক, অ্যাসিডিটির সমস্যা থেকে রক্ষা করতে পারে।
৩.রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়কবাঁশ কোড়ায় প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এটি শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, ফলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমে যায়।
৪.ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করেবাঁ শের কচি অংশে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। নিয়মিত বাঁশকোড়া খেলে শরীর জীবাণু প্রতিরোধে অধিকতর সক্ষম হয়।
৫.হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়বাঁশ কোড়ায় ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে এবং হার্ট ভালো থাকে।
৬. ত্বকের জন্য উপকারীবাঁশ কোড়ায় সিলিকা নামক একটি উপাদান থাকে, যা ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। এটি ত্বকের নমনীয়তা বাড়ায় এবং বলিরেখা কমাতে সহায়ক।
সব মিলিয়ে, বাঁশকোড়া খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী এবং এটি আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় যোগ করা যেতে পারে।
###
