কী সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্য বড়ই বা কুল (বৈজ্ঞানিক নাম: Ziziphus mauritiana) এক ধরনের ছোট আকৃতির ফল, যা বাংলাদেশে বেশ জনপ্রিয়। এটি ঠান্ডা ঋতুতে বেশি পাওয়া যায় এবং এর স্বাদ টক-মিষ্টি। বড়ই গাছ ঝোপালো প্রকৃতির হয় এবং এটি শুষ্ক বা অল্প আর্দ্র এলাকায় সহজে জন্মায়।

বড়ইয়ের কিছু বৈশিষ্ট্য:

1. পুষ্টিগুণ: বড়ইয়ে ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।


2. স্বাস্থ্য উপকারিতা: এটি হজমে সহায়ক এবং ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী।


3. প্রকারভেদ: বড়ইয়ের বিভিন্ন প্রকার দেখা যায়, যেমন- দেশি বড়ই (ছোট ও টক-মিষ্টি স্বাদের), কাশ্মীরি বড়ই, বাউল কুল এবং আপেল কুল (বড় আকৃতির ও মিষ্টি)।


4. ব্যবহার: বড়ই শুধু কাঁচা খাওয়া হয় না, এর আচার, মোরব্বা এবং শুকনো বড়ইও খুব জনপ্রিয়।



বড়ই সহজেই আমাদের গ্রামবাংলার ঐতিহ্যের অংশ হয়ে আছে। শীতের বিকেলে বড়ইয়ের আচার বা তাজা বড়ই খাওয়ার মজা আলাদা!

আলহামদুলিল্লাহ একটি ছোট্ট গ্রামে ছিল অরুণ আর মেঘলা। অরুণ ছিল চুপচাপ, শান্ত স্বভাবের ছেলে। আর মেঘলা ছিল উচ্ছল, প্রাণবন্ত, যেন বর্ষার প্রথম বৃষ্টির মতো। দুজনের দেখা হতো গ্রামের পুরনো বটগাছের নিচে। মেঘলার হাসি যেন পুরো আকাশ আলোকিত করে তুলতো আর অরুণ তাকিয়ে থাকতো নিঃশব্দে, যেন সে পৃথিবীর সবচেয়ে সুন্দর দৃশ্য দেখছে।

একদিন, মেঘলা বলল,
“অরুণ, তোমার কাছে আমার জন্য একটা চিঠি আছে?”
অরুণ অবাক হয়ে বলল, “চিঠি? কেমন চিঠি?”
মেঘলা হেসে বলল, “যে চিঠিতে তোমার মনের কথা লেখা আছে।”

অরুণ কিছুই বলতে পারল না। পরদিন সকালে সে মেঘলার জন্য একটি ছোট্ট চিঠি লিখল। সেই চিঠিতে ছিল মাত্র তিনটি শব্দ—“আমি তোমাকে ভালোবাসি।”

চিঠি পড়ে মেঘলার চোখে জল চলে এলো। তার মুখে হাসি ফুটে উঠলো। সে বলল,
“জানো অরুণ, আমিও তোমার জন্য এই কথাটাই অপেক্ষা করছিলাম।”

এরপর থেকে বটগাছের ছায়ায় তাদের ভালোবাসার গল্প বড় হতে লাগল। দিন পেরিয়ে মাস, মাস পেরিয়ে বছর। তারা একে অপরের হাত ধরেই জীবনের পথ চলেছিল—যেমন আকাশ আর মেঘ চিরকাল একসাথে থাকে, তেমনি।

হা হা হা হা হা হা

আমি একা